أكد محمد بركاوي، عن الإدارة العامة للإنتاج الفلاحي التابعة لوزارة الفلاحة، توفّر 12 ألف طن من اللحوم الحمراء لشهر رمضان المقبل.
وشدد محمد بركاوي، في مداخلة لشمس معاك اليوم الاثنين، على أن إنتاج اللحوم الحمراء متوفر ولا داعي للتوريد، خاصة وان معدل الإنتاج قد فاق خلال 2021 ، الـ124 ألف طن، 45 بالمائة منهم من الأبقار و51 بالمائة من الضأن، والبقية لحوم أخرى.
وأضاف بركاوي أن 26.900 ألف عجل جاهز للذبح خلال سنة 2022، كما تم توريد 4866 عجلا اخرا، جاهزين للذبح خلال شهر جوان المقبل.
ومن جهته، قال عبد القادر النجار، أحد مربي العجول من قربة ولاية نابل، ان مخزون تونس من اللحوم الحمراء، المتوفر حاليا، قادر على تسديد حاجيات التونسيين خلال شهر رمضان المقبل وطيلة الصائفة المقبلة.
وأشار النجار خلال تدخله أيضا لشمس معاك، إلى وجود عجول معدة للذبح منذ سنة 2020، الا ان ذبحها قد تاخر بسبب تراجع استهلاك التونسي من اللحوم الحمراء.
وتحدث النجار عن كلفة إنتاج لحوم الأبقار على الفلاح، حيث تبلغ تكلفة اللحم البقري المحلي، من 16 إلى 17 دينار أما المورد فتصل تكلفته إلى 20 دينار.
ودعا النجار الى تنظيم القطاع خاصة في ما يتعلق بمسالك التوزيع، مشددا على ضرورة تكفل شركة اللحوم بالتوزيع، بهدف التقليص من الوسطاء.
